Bolo de banana

Tempo:
50 minutos
Dificuldade:
Médio
Rendimento:
1 porção

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de chia hidratada em 1/3 xíc. de água
  • 1/2 xíc. de óleo de coco
  • 1 xic de água morna
  • 1/2 xic de melado
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
  • 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • 2 colheres de sopa de fécula de batata
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1/3 colher de café de goma xantana
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 3 bananas médias amassadas grosseiramente
  • Modo de Preparo

  • Com um fouet (batedor de ovos), misture os ingredientes, seguindo a ordem da lista.
  • Depois despeje a massa numa assadeira e leve ao forno a 180º por 35 minutos.