Pãozinho do amor com madioqueijo

De batata doce com mandioqueijo!
Tempo:
40 minutos
Dificuldade:
Médio
Rendimento:
4 unidades

Ingredientes

Massa:
  • 4 colheres de sopa de batata doce cozida
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de polvilho azedo
  • 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite de oliva)
  • 3 colheres de sopa de água
  • sal rosa
  • Recheio:
  • 1 xíc. de mandioquinha cozida
  • 1/3 xíc. de azeite
  • Sal
  • 1 colher de sopa de nutritional yeast (opcional)
  • 1/3 de água fervente
  • 1 colher de chá de polvilho azedo
  • 1 colher de sopa de limão
  • Modo de Preparo

  • Com as mãos, misture todos os ingredientes da massa até ficar homogênea, como massa de modelar sem grudar.
  • Depois, modele em 4 bolotas.
  • Leve-as ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 15 minutos.
  • Para fazer o mandioqueijo, bata a mandioquinha cozida, o azeite, o sal, o nutritional yeast (opcional), a água fervente e o polvilho azedo no liquidificador ou no mixer.
  • Bata até formar um massa líquida lisa e homogênea.
  • Adicione o limão e leve à geladeira por 15 minutos.
  • Para servir, é só montar o pãozinho do amor de batata doce com madioqueijo!
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