Torta de quiche de guacamole

de massa de batata doce!
Tempo:
50 minutos
Dificuldade:
Médio
Rendimento:
1 porção

Ingredientes

Massa
  • 1 xíc. de batata doce cozida (descascada e amassada)
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal


  • Recheio
  • 1 Tomate
  • 1 Avocado ou abacate


  • Para temperar
  • Sal
  • Cebolinha
  • Salsinha
  • Orégano
  • Limão
  • Azeite
  • Alho
  • Cebola roxa
  • Pimenta do reino
  • Coentro (opcional)
  • Modo de Preparo

  • Com as mãos, misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa de modelar.
  • Modele a massa numa forma individual de fundo removível.
  • Leve ao forno a 180/200 graus por 25/30 minutos.
  • Para fazer o recheio, corte o tomate em cubinhos pequenos.
  • Depois, misture o tomate picado ao avocado ou abacate.
  • Use os ingredientes do tempero para temperar a gosto e amasse.
  • Quando a massa estiver pronta, preencha-a com o recheio (guacamole) e sirva.

  • IMPORTANTE: lembre de deixar a batata doce de molho por 8 horas antes de cozinhar pra eliminar um pouco do excesso de ácido oxálico e evitar desconfortos abdominais.

    Você sabia...

    Esta é uma ótima refeição para consumir a noite, pois a glutationa do abacate será facilmente absorvida com o licopeno do tomate e, então, o composto auxilia no estímulo a produção de GH (hormônio do crescimento) pela hipófise durante a noite. Além disso, o composto auxilia na restauração de células, pele, musculatura e órgãos.